Blog

Jesień przyszła. Temperatury spadają, wieczory robią się coraz dłuższe, a kawa smakuje jeszcze lepiej. Ale ta jesień w Diabelskiej Kawie będzie trochę inna. Przygotowaliśmy 3 nowe kawy na jesień dla trzech zupełnie różnych jesiennych klimatów. 🔥 Kawa Saunowa – dla tych, którzy lubią się porządnie wygrzać. ❄️ Kawa Morsowa – dla tych, którzy właśnie rozpoczynają […]

Jesień ma swój własny smak. Pieczone jabłka, cynamon, wanilia, miód, kakao, pomarańcza i karmel pojawiają się wtedy w kuchni znacznie częściej. A kiedy za oknem robi się chłodniej, zwykła filiżanka kawy może zamienić się w mały, domowy rytuał. Dlatego przygotowaliśmy 5 jesiennych kaw, które możesz łatwo przygotować w domu. Tym razem nie chodzi jednak tylko […]

W Diabelskiej Kawie palimy kawę na bieżąco, w małych partiach, z myślą o tym, żeby trafiała do Twojego kubka świeża, aromatyczna i pełna charakteru. Dziś pokazujemy Ci, jak wydobyć z niej to, co najlepsze — niezależnie od tego, jaką metodę parzenia wybierzesz. Zacznij od dobrej kawy ziarnistej Kupując kawę ziarnistą w sklepie internetowym, zwróć uwagę na: 1. […]

Nie znasz się na kawie i nie masz czasu czytać dziesięciu akapitów o nutach smakowych? Spoko. Ta ściąga jest dla Ciebie. Znajdź jedno zdanie, które pasuje do Ciebie najbardziej — kliknij i zamów. Tyle. Szybka ściąga — znajdź się w tabeli Kawa W jednym słowie Dla kogo w skrócie Diabeł w Garniturze Mocna Lubisz mocną […]

Dlaczego jedna kawa ma przyjemną, owocową kwasowość, a inna smakuje po prostu kwaśno? Czy kwaśna kawa oznacza, że jest zła? A może problem wcale nie leży w ziarnach, tylko w sposobie jej przygotowania? To jeden z najczęściej poruszanych tematów w świecie kawy. I nie ma tutaj jednej odpowiedzi. Kawa naturalnie zawiera kwasy, które są ważną […]

Dobre cappuccino zaczyna się nie od mleka, ale od dobrej kawy. Możesz mieć świeże mleko, dobrze spienioną piankę i świetny ekspres, a mimo to cappuccino będzie nijakie. Dlaczego? Bo mleko zmienia sposób, w jaki odbieramy espresso. Łagodzi jego goryczkę i kwasowość, dodaje naturalnej słodyczy i sprawia, że kawa staje się bardziej kremowa. Dlatego espresso przeznaczone […]

Pijecie wodę przed espresso, po espresso czy wcale? ☕💧 Ja zdecydowanie piję ją przed. Nie dlatego, że tak nakazuje jakiś kawowy regulamin. Po prostu lubię najpierw oczyścić podniebienie i przygotować je na kontakt z kawą. Dzięki temu mogę spokojnie skupić się na aromacie, smaku i finiszu espresso – od pierwszej nuty aż po ostatnie wrażenie […]

Diabelska Kawa – autorskie mieszanki kawy palone z pasją. Poznaj historię Joli i Roberta. Wyobraź sobie, że pijesz kawę codziennie od lat – a mimo to nie masz pojęcia, co właściwie znajduje się w Twojej filiżance. Nie wiesz, z jakiego kraju pochodzą ziarna, jaką mają paloną, ani dlaczego jedna kawa smakuje jak owoce leśne, a […]

Gorycz w kawie nie zawsze oznacza, że kawa jest zła. Lekka, przyjemna goryczka jest naturalnym elementem wielu kaw. Problem zaczyna się wtedy, gdy gorycz dominuje nad pozostałymi smakami i zamiast czekolady, karmelu czy orzechów pojawia się w filiżance smak spalenizny, popiołu albo bardzo nieprzyjemna, długo pozostająca gorycz. Dlaczego tak się dzieje? Powodów może być kilka. […]

Złocistobrązowa warstwa na powierzchni espresso to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów dobrze przygotowanej kawy. Nazywamy ją cremą. Dla wielu osób crema jest pierwszą rzeczą, na którą zwracają uwagę po zaparzeniu espresso. Powinna wyglądać apetycznie, mieć odpowiednią strukturę i utrzymywać się przez pewien czas na powierzchni naparu. Ale czy im więcej cremy, tym lepsza kawa? Nie. […]